Por Graciela Cuevas

Llega la navidad, época de regalos, comida y ¡bebidas! Saber qué tipo de vino llevar a una fiesta o brindar en una cena puede convertirse en un dolor de cabeza.

¡No te preocupes! Para ello, Davide nos da unos tips respecto a qué tipo de vino llevar a una fiesta, dependiendo el tipo de comida que haya en ella, o si realizas una cena y quieres sorprender a todos.

Aconseja utilizar los vinos espumosos, los que hacen burbujas, porque es más suave y marida con todo. «Hace una armonía perfecta entre las comidas», asegura.

En cambio, si vas para una fiesta donde habrá comida con salsa y con grasa, necesitas un vino que tenga cuerpo. Davide recomienda el cabernet sauvignon que «resalta los sazones de la comida y la comida resalta el sabor del vino».

Mientras, si estarás comiendo mariscos o pasta con salsa blanca, lo ideal es combinar estas comidas con el bermejo, albariño o el chardaonnay.

De igual forma, Davide aconseja utilizar siempre el espumoso porque es «muy versátil» en cuanto al maridaje. «Puede ser comido con postres», revela.

Temperatura

Luego que sabes combinar los vinos con las comidas, debes tener pendiente la temperatura.

El tinto debe estar de 13 a 15 grados, el blanco entre 10 y 12 grados, mientras los espumosos deben estar más fríos, entre  una temperatura de seis y ochos grados.

Davide hizo sus recomendaciones en el programa Mujer Moderna Radio (MuMo), de Fidelity 94.1.