Por Nicolás Arroyo Ramos

MOCA.- El doctor Manuel Díaz, recomendó el consumo de productos agropecuarios orgánicos para prolongar la vida y mejorar la salud de la población en general; tras indicar que afortunadamente en la Republica Dominicana muchas familias han estado tomando consciencia de la necesidad de comer sano y saludable.

Destacó el reconocido médico veterinario de Moca, manifestó que cuando se habla de productos orgánicos se refieren a aquellos frutos y vegetales libres de agroquímicos y pesticidas, sin aditivos, colorantes, conservantes u otros insumos artificiales.

Significó que para que estos productos tengan la categoría de orgánicos deben ser certificados por una firma, ya que deberán ser auténticamente orgánicos, los cultivos y productos, así como quienes los comercializan, deben estar certificados por una entidad internacional acreditada.

Sostuvo que son considerados productos agrícolas orgánicos los que son producidos en parcelas donde básicamente se evita el uso de fertilizantes y agroquímicos sintéticos y se prepara la tierra con abonos durante un período de más de dos años, previos a la siembra o la plantación y más de tres años, previo a la primera cosecha en el caso de los cultivos perennes.

Dijo que los alimentos elaborados con productos agrícolas orgánicos son sometidos a un procedimiento basado en el principio de evitar el uso de ingredientes sintéticos y agentes químicos, con el fin de conservar durante el proceso de fabricación o elaboración, las características de los productos agrícolas orgánicos utilizados como materia prima.

Estableció que de acuerdo con las normas internacionales se tiene un control y supervisión de la empresa certificadora ofrecen a los consumidores la garantía de alta calidad y conformidad con los niveles y normas establecidos en el manejo de los productos orgánicos.

Una alimentación saludable es un aspecto fundamental para tener una mejor salud y calidad de vida. Una forma de complementar un estilo de vida sano, además del contribuir al cuidado ambiental, es consumir alimentos orgánicos, cuyo cultivo emplea métodos de producción naturales, libres de aditivos químicos, hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, colorantes y saborizantes artificiales, así como de organismos genéticamente modificados.

Según el doctor Díaz, en todo el mundo y fundamentalmente en las sociedades europeas y norteamericanas existe una tendencia a comer cada día más sano y saludable, con el objetivo de prolongar la vida, por lo que el consumo de productos orgánicos aumenta cada día más y más.

Manifestó que en la Republica Dominicana la agricultura orgánica se está convirtiendo en una práctica muy importante, fundamentalmente en lo que tiene que ver con el cacao, guineo, aguacate, café y otros productos que son exportados a importantes mercados del mundo, pero también se ha hecho muy importante el consumo de alimentos orgánicos en la dieta diaria de muchas familias.