Chicharrón, puerco asado y fritos, tradición y sazón popular de Moca

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Por Luis Ramón López

Noticias | MocaPresente.net | Página 159

MOCA, Espaillat.-En cada recorrido por las calles y comunidades de Moca, el visitante descubre un festín de aromas y sabores que forman parte esencial de la identidad culinaria del pueblo mocano. Entre humos de leña, sazones tradicionales y la alegría del encuentro, se conservan auténticas delicias gastronómicas que evocan la historia y la cultura popular del mocano.

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