Por Luis Ramón López
MOCA, Espailla.-Con su amplia oferta culinaria, basada en productos frescos y recetas tradicionales, Moca se consolida como uno de los destinos gastronómicos más auténticos del Cibao.
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Por Luis Ramón López
MOCA, Espaillat.-En cada recorrido por las calles y comunidades de Moca, el visitante descubre un festín de aromas y sabores que forman parte esencial de la identidad culinaria del pueblo mocano. Entre humos de leña, sazones tradicionales y la alegría del encuentro, se conservan auténticas delicias gastronómicas que evocan la historia y la cultura popular del mocano.
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MOCA, Espaillat.-Durante décadas, la ciudad de Moca, no solo se distinguió por su historia política y cultural, sino también por un sello muy especial de su identidad: las fondas populares, esos establecimientos de comida casera que marcaron la vida de miles de mocanos y visitantes que llegaban por trabajo, diligencias o simple paseo.
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SAN PEDRO DE MACORÍS.-En el marco de las fiestas patronales de San Pedro de Macorís, el alcalde Raymundo Ortiz ha anunciado la realización de la Primera Feria Gastronómica del Este, un evento sin precedentes que reunirá lo mejor de la cocina tradicional de toda la región Este del país.
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Por Luis Ramón López
JAYABO, Salcedo.-En el corazón de la comunidad de Jayabo afuera, un joven emprendedor ha revolucionado la gastronomía local con un sabor que traspasa fronteras. Néstor Acosta, con su negocio «La Palapa del Chicharrón», ha logrado lo que muchos sueñan: convertir una receta tradicional en un fenómeno de masas que atrae comensales de todo el país e incluso del extranjero.
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Por Luis Ramón López/ Especial de tradición y cultura dominicana
MOCA, Espaillat.-En cada rincón de la República Dominicana, hay un aroma que anuncia la llegada de la Semana Santa, y no proviene de incienso ni de flores: es el inconfundible olor de las habichuelas con dulce, uno de los postres más emblemáticos y sabrosos de la cocina dominicana.
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Tras miles de años de paz y armonía, una guerra entre dos razas desata la desolación en un territorio que quedará yermo. Tras tanto odio, muertes y residuo del poder arcano, surgirá un mal que hará que las razas que viven en Rahaylimu se unan de nuevo para combatirlo.
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