Por ONELFI POUERIET / JUANA CABRERA
SANTIAGO.-En los últimos seis años, la producción de cervezas artesanales en la región norte ha aumentado considerablemente, contando solo en Santiago con más de cinco marcas que integran ocho variedades y hasta más.
Esta fuerza que ha tomado la cultura cervecera ha recibido influencia de los festivales de cerveza que se realizan, tanto regional como nacional, así lo considera Carlos Benoit, un joven que está iniciando en este mercado, quien le ve mucho futuro, pues nota cómo los distintos lugares de ocio, además de las comerciales, han integrado estas bebidas que sirven de recreación, y también tienen usos medicinales. Sigue leyendo →