

Por Luis Ramón López
MONTECRISTI.-En pleno centro histórico de San Fernando de Montecristi, frente al Banco de Reservas, se levanta un espacio que trasciende la gastronomía para convertirse en un museo vivo de la identidad dominicana. Se trata del Restaurante Típico La Estrella, un proyecto cultural-gastronómico que, desde hace 12 años, ha logrado fusionar tradición, historia y sabor en cada uno de sus rincones.
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