La forma correcta  de congelamiento y manejo…

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Por Luis Ramón López

MOCA.-Clientes habituales de los centros comerciales La Sirena, Jumbo y sueprmercados en este municipio, se quejan constantemente de que pescados y mariscos congelados en exhibición para la venta están cubiertos con una capa gruesa de hielo en cristal, que supuestamente aumenta su peso y costo.

Temen que con esta practica se le este engañando, ya que a su juicio no son las normas de congelamiento, servicio y seguridad stardard que se conocen en el mercado de como se deben manipular los pescados y mariscos para vender al público.

Cuestionaron y esas son las quejas de la gran mayoria de los compradores de estos alimentos del mar, que con la capa de hielo, supuestamente su peso «no es real», ya que al quitarle la envoltura de hielo pesa menos en la casa y su costo es igual.

Piden a Proconsumidor y  a la Defensoria del Pueblo, darse una vuelta por estos establecimientos comerciales y otros centros, para que determinen sí realmente es correcta o engañosa la practica de congelamiento de los pescados y mariscos, asi como la forma de almacenamiento como lo rige y lo demandan las normas internacionales, no al estilo dominicano y a conveniencia de los propietarios en detrimento del cliente.

Insisten que la denuncia la hacen porque ven que cuando el hielo se deshace el pescado y los marisco, como es el caso de los camarrones se ven pequeño y con la envoltura de hielo se ven grande.