Por Luis Ramón López

MOCA.-La Pitaya o fruta de Dragón, es un cactu alimenticio, nutritivo y exótico; my apreciado por los asiásticos, por sus bondades vigorizante y reconstituyente, que incrementa su cultivo y venta en algunas zonas del país.

En Moca, se comienza su venta en algunos pequeños negocios carreteros, supermercados y tiendas de productos comestibles. Ya su su cultivo y producción se acelera, por los beneficios que aporta la fruta al organismo en personas e individuos que llevan regimen dietético.

Su color rojo llamativo de su corteza reafirma su calidad nutritiva en su pulpa cremosa.  Originaria de Centro América de la familia de las cactáceas.

Gregorio Candelier, que tiene un puesto de venta de esta fruta en Quebrada Honda, carretera Moca, Las Lagunas, nos habló de los beneficios y usos medicinales de este fruto, que según él retrasa el envejecimiento celular y  tiene acción antitumoral, antiinflamatoria y antioxidante.

Comenta este vendedor que se ha convertido en casi un médico naturalista con este fruto que recomienda, en la que las semillas tienen efecto  laxante reduce el riesgo de padecer infarto cerebral y cardiaco.

Este fruto tan nutritivo y saludable para el organismo humano lo puede comer fresco como caulquier ota fruta. Se puede cortar por la mitad y se saca la pulpa con una cuchara. Se puede incorporar en la preparación de batidos y helados caseros

Tiene forma ovalada, con espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro.

Esta fruta es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B (como la B1 o tiamina, B3 o niacina y la B2 o rivoflavina), minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos.