Por Luis Ramón López

EL HIGUERITO, Moca.- Cada día las personas van incorporando a su alimentación diaria alimentos y comidas sanas, orgánicas, sin contaminantes de agroquímicos ni pesticidas, con lo que busca mejorar su estado de salud y del medio ambiente.

Es así, pensando en producir alimentos orgánicos, biológicos o ecolgóicos que contribuyan a la salud y bienestar de lo que consume la población, sin dañar con contamiantes el ecosistema, es que Radhamés Carela, se apasiona por la crianza de cerdos orgánicos, que comienza a producir, luego que un amigo le donará una marranita.

De eso han pasado tres años, y desarrolla el proyecto que ya tiene unas 60 cabezas de cerdo, que alimenta de manera natural con Moringa, que él mismo cultivas, ramas de bejuco Caro y batata, yerbas, cepas de plátanos.

En la mañana alimenta los cerdos con trigo, maíz molido, pasta de arroz, todo natural sin nada de núcleo ni químicos.

Radhemés Carela, quien se define como un apasionado por la naturaleza y el campo, asegura que la alimentación sana, comsumiendo productos orgánicos, es la tendencia hacia una buena salud, que crece en los países europeos y de Estados Unidos, donde en este último país se incrementan los negocios, bodegas y supermercados que mercadean productos naturales y orgánicos.

«Con la crianza de los cerdos orgánicos el impacto es mínimo contra el medio ambiente y los cuerpos de agua, como son los ríos, arroyo y cañadas no se contaminan», explica el productor porcino.

Dijo que comenzó la cría para comer cerdos orgánico de vez en cuando con la familia y algunos amigos, ya que la carne es magro, totalmente natural, sin aditivos perjudiciales para la salud.

Señaló Radhamés Carela, que la carne de cerdo blanco es trangénico hecho de difertentes genes para que tenga menos grasas y más carne.

Pero, indica que para lograr ese tipo de crianza, se tiene que usar la genética cruzada, más los alimentos a base de núcleos, hormonas de crecimiento y otros alimentos agresivos.

Manifestó que la alimentación sana es la base de una buena salud, que solamente se consigue consumiendo productos sanos, orgánicos y naturales. «Hay que comenzar a consumir alimentos sanos y de calidad», recomendó.