Por Nicolás Arroyo Ramos

SAN FRANCISCO DE MACORÍS.-El Colegio Dominicano de Periodistas, filial Salcedo y el Sindicato Nacional de Trabajadores de la Prensa, filial Espaillat, nos invitaron a realizar el pasado sábado EL SENDERO DEL CACAO, todo un recorrido por la Hacienda La Esmeralda García Jiménez, propiedad de la familia Rizek donde pudimos aprender en compañía de colegas y amigos del periodismo y la comunicación mocana y Salcedo los orígenes del cacao y el proceso de producción de este producto.

Con esta visita tuvimos a este emblemático lugar de la producción de cacao en la República Dominicana tuvimos la gran oportunidad de recrear de manera divertida y educativa la importancia, los orígenes y el proceso de producción del cacao. De igual forma, conocimos desde el proceso de siembra, producción y cosecha de esta bebida considerada desde siempre «el alimento de los dioses».

En este paradisiaco lugar también pudimos escuchar el cantar las aves, pero además disfrutar del encanto de la naturaleza y hasta majar a pilón y con el sistema antiguo el cacao que allí se produce y que es uno de los principales productos de exportación del país y fama en el mundo.

El personal que labora en este centro de producción del cacao en el país, nos hizo vivir momentos muy agradables, desde el mismo instante de la llegada con un perico ripiao a la entrada y con las explicaciones que nos daban y los brindis que hicieron en cada una de las ocasiones.

La realización del Sendero del Cacao, una experiencia inolvidable. Gracias del alma de los propietarios de este lugar por la acogida que nos dieron y al personal por el servicio que nos prestaron durante todo un día a los miembros de la comunicación. Nuestro agradecimiento además, a los propietarios de El patio Restaurant de San Francisco de Macorís por el delicioso brindis que nos hicieron para la ocasión
Familia Rizek.

Nazario Rizek llegó a la República Dominicana en 1905. Le precedieron en esta aventura sus padres, Salím Rizek y Altagracia Rizek, quienes encaminaron sus pasos hacia la República Dominicana en el año 1898, abandonando su natal Nazaret para establecerse en la fértil cuna del nuevo mundo, ubicada como dijera el poeta Pedro mir «en el mismo trayecto del sol».

Contrajo nupcias en 1925 con la Srta. Badía Llabaly, también originaria de Palestina, y juntos vieron nacer con orgullo a sus hijos.

En 1944 Don Nazario, entusiasta y determinado, se inició en el negocio de la comercialización en pequeña escala de cacao y café, en San Francisco de Macorís. Sus esfuerzos dieron frutos de forma paulatina pero estable. No incursionó en la exportación de los rubros hasta 1961, pues sobre esta actividad pesaba el yugo dictatorial trujillista que la monopolizaba. Sin embargo, una vez los puertos dominicanos se vieron liberados, la familia Rizek no tardó en tomar parte activa en el negocio que se enfilaba hacia los Estados Unidos.

Nazario Rizek C por A nace como una empresa de carácter familiar bajo el seno de sus fundadores, quienes en 1965, a raíz de las sugerencias de bancos comerciales, deciden constituirla formalmente, para beneficiarse de mayores facilidades crediticias. Luego del fallecimientos del Sr. Nazario Rizek, su hijo Sr. Héctor José Rizek Llabaly, asume la responsabilidad del negocio. Continúa su labor a través de la adquicisión de nuevas áreas de cultivo y de la modernización gradual de las técnicas y sistemas de producción.

En recompensa a su esfuerzo y compromiso, Nazario Rizek C por A se posiciona como la pionera del cacao en República Dominicana en 1985. Este privilegio ha sido sostenible gracias al esfuerzo de trabajadores del campo y a un equipo progresista e innovador de profesionales. Como estrategia de negocio, 20 años más tarde, surge Rizek Cacao, que se encarga de la investigación, comercialización y exportación del cacao.