Por Luis Ramón López (perodista.l.r@hotmail.com)

NEW YORK.- Gato por libre, fue lo que descubrió el grupo de conservasionista «Oceana», al llevar a cabo pruebas de ADN en los pescados y mariscos que se venden en la ciudad de New York.

En las pruebas de ADN prácticadas a los pescados y mariscos, se encontró que 39 por ciento de los que se ofrecen en tiendas, supermercados y restaurantes estaban mal etiquetados.

Por ejemplo, el salmón  cultivado se anunciaba como «salvaje»; el blanquillo, alto en mercurio como «pargo rojo» y el sushi que contenía la especie «escolar», un pez que causa diarrea si no se cocina bien. en vez de atún.

Se recomienda que si va de visita a la ciudad de New York,descargar la app Monterrey Bay, Aquarium Seafood Watch para hallar restaurantes que no te quieran engañar.

Casi el 30 por ciento de los pescados y mariscos que compras pueden no ser lo que parecen, podrían estar metiendo gato por libre.