Por Luis Ramón López

MOCA.- Héctor Maldonado, mejor conocido en Moca con el apodo de ñaño, además de estar al frente del tradicional «Típico Moca», se dedica a vender pescado que trae de Maimón.

Se afirma que el pescado de Maimón, es fresco, sacado del mar, lo que garantiza su consumo sin temor a envenenamiento y son extraidos del mar dentro de las mejores condiciones ambientales y de protección al medio ambiente.

Indica Maldonado, que en su pescadería podrán encontrar diferentes variedad de pescados, siempre frescos y saludables; listos para su consumo.

Héctor Maldonado (ñaño), asegura hacer el mejor «chivo liniero» de Moca y toda la región del Cibao. Dice que su secreto está en la manera de marinar el chivo y que su coción es en un fogón a fuego de leña y lo último es el toque personal que se le dá.

Así que a los que gustan del buen comer,  a disfrutar del mejor pescado de Maimón y el mejor chivo liniero, elaborado al aire libre, en la autopista Presidente Ramón Cáceres, al lado del Típico Moca.